烧水泡茶用什么壶最好(选什么茶具来冲泡口感好喝)

  都说“水是茶之母,器是茶之父”,喝茶使用不同的茶器,对于不讲究的人来说可以说是多此一举,但对于喜欢喝茶的人却是平常事。

  之所以用不同的茶具冲泡茶叶,是因为不同的茶叶其需要的温度、外观、香气、汤色、叶底等根据其所选的茶具材质瓷、陶、紫砂、玻璃等不同与其壶形杯身形状的不同。

  一般绿茶都用玻璃杯冲泡,一来这样方便观看茶叶在热水中渐渐舒展开、在水中游动的样子,这也就是所谓的“观浮沉”,是爱茶之人的一种茶趣。

  首先瓷器的导热性能适中,比较适合红茶这种需要一定高水温的茶叶品种,其次红茶的汤色和外形相对鲜艳,红汤红叶的外观特点在青白瓷的茶具中体现的则会更加明显。

  另外,盖碗具有出水快,看叶底看得清楚,闻叶底闻得准的优势,所以如果在泡红茶时选择青白瓷具是不错的选择。

  铁观音、岩茶、凤凰单枞是茶友们经常喝的茶叶,而冲泡这三种茶基本是用紫砂壶或盖碗,它们两者各有优势和特点,如果没有齐全的茶具,我们选择其中一种都可以。

  紫砂壶和盖碗的区别主要在于紫砂壶散热慢,保温性强,所以冲泡出来的茶汤味道会更加醇厚些,但它也有其缺点,就是用紫砂壶泡茶,茶叶的香气容易被茶具吸收。

  而用盖碗不仅能泡出茶叶的原味和口感,还能方便我们闻香,所以我们在试茶样时,都是用盖碗,这样能够准确的评出一泡茶的优缺点,但盖碗的保温性没有紫砂壶好。

  盖碗和紫砂壶同样适合泡普洱茶,它们各有特性,但更多的人会选择用紫砂壶冲泡普洱茶!紫砂壶散热慢、保温性强,而普洱通常都是多年的陈茶。

  需要用高温的水冲泡才能发挥出普洱茶汤的魅力,而且紫砂壶能够吸味,可以把普洱茶中那些不好的杂味去掉,起到一个“修饰”的作用。

  在现实生活中,每个人都有自己的饮茶习惯,只要我们感觉方便舒适,茶具茶叶本身干净自然纯正,其实这样泡茶也并非不可。

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